8 وصفات من افضل وصفات خبز الكيتو دايت

0

يسأل الكثير من الذين يتبعون الكيتو دايت عن كيفية صنع خبز الكيتو دايت الذي يكون مذاقه جيدًا. يوجد بالفعل العديد من وصفات الخبز الكيتو  اللذيذة و السهلة فى هذا المقال، 

خبز الكيتو 

المكونات 

  • 1 / 3 كوب من مسحوق قشر سيلليوم. 
  • 1¼ كوب (5 أونصة) دقيق اللوز. 
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر. 
  • 1 كوب ماء. 
  • 2 ملعقة صغيرة خل عصير التفاح. 
  • 3 بياض بيض. 
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم (اختياري). 

طريقة التحضير 

  • يسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). 
  • تخلط المكونات الجافة في وعاء كبير يتم وضع الماء ليغلي. 
  • يُضاف الخل وبياض البيض إلى المكونات الجافة ويُمزج جيدًا يضاف الماء المغلي مع الخفق بمضرب يدوي لمدة 30 ثانية لا تفرط في خلط العجين. 
  • تبلل الأيدي بالقليل من زيت الزيتون وتشكل العجين في 6 لفات منفصلة توضع على قطعة خبز مدهونة بالزبدة نضع فوقها بذور السمسم الاختيارية. 
  • نخبزها على الرف السفلي في الفرن لمدة 50-60 دقيقة، حسب حجم لفائف الخبز.  
  • يتم إخراجها عندما يسمع صوتًا أجوفًا عند النقر على الجزء السفلي من الكعكة. 
  • يقدم مع الزبدة وإضافات من اختيارك. 

خبز الكيتو المتوسط 

المكونات 

  • نصف كوب دقيق جوز الهند. 
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق قشر سيلليوم مطحون. 
  • نصف كوب زيت زيتون. 
  • 1 كوب ماء مغلي. 
  • ربع كوب (1 1 ⁄ 3 أونصة) جبن بارميزان مبروش أو جبن موزاريلا. 
  • نصف ملعقة صغيرة ملح البحر. 
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم حبيبي. 
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود. 
  • ½ ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف. 

طريقة التحضير 

  • تخفق المكونات الجافة معًا في وعاء الخلط. 
  • يضاف زيت الزيتون والجبن. 
  • يضاف الماء الساخن مع التقليب عند إضافته يتم الإستمرار في التقليب حتى تمتص ألياف السيليوم ودقيق جوز الهند كل الماء. 
  • تُسطح العجينة على ورق زبدة على صينية خبز تفرد العجينة أو يتم الضغط عليها حتى تصبح رقيقة ومتساوية، يجب التأكد من أن سمكها منتظم وأقل من(3 مم). 
  • تخبز في 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 20 إلى 25 دقيقة، ويعتمد وقت الخبز على سمك العجين. 
  • عندما يتحول لونه إلى البني، ينقل إلى رف التبريد، ثم ينزع ورق الزبدة ويترك ليبرد. 
  • تستخدم قطاعة بيتزا لتقطيع الخبز المسطح إلى مربعات للسندويشات يتم تخزين أي بقايا طعام في الثلاجة. 

خبز الكيتو الخالي من الجوز 

المكونات 

  • 6 بيضات. 
  • 3 اكواب جبن مبشور. 
  • 1 أوقية جبنة الكريمة. 
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق قشر سيلليوم مطحون. 
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر. 
  • نصف كوب (1¾ أونصة) ألياف شوفان. 
  • نصف ملعقة صغيرة ملح. 
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة. 
  • 3 ملاعق كبيرة بذور سمسم. 
  • 2 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش. 

طريقة التحضير 

  • يسخن الفرن إلى 360 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). 
  • يخفق البيض في وعاء يضاف الجبن وباقي المكونات ماعدا الزبدة ويخلط جيدا. 
  • تدهن صينية الخبز بالزبدة، توزع العجينة في صينية الخبز باستخدام ملعقة. 
  • ترش العجين ببذور السمسم وبذور الخشخاش تخبز لمدة 35 دقيقة. 
  • تترك شرائح الخبز لتبرد. 

خبز الكيتو وصفه اخرى

مكونات 

  • 4 بيضات. 
  • 7 أوقية جبنة الكريمة. 
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم. 
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
  • 1 كوب (4 أونصة) دقيق لوز. 
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق قشر سيلليوم مطحون. 
  • 1 ملعقة صغيرة ملح. 
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم. 
  • ملح البحر (اختياري). 

طريقة التحضير 

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). 
  • يخفق الجبن الكريمي حتى يصبح رقيقًا أضيفي البيض وزيت السمسم وزيت الزيتون واخلطيهم جيداً. 
  • تضاف باقي المكونات ماعدا بذور السمسم. 
  • تفرد العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة تترك لمدة 5 دقائق. 
  • تدهن بزيت الزيتون وترش بذور السمسم وقليل من ملح البحر. 
  • تخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. 

خبز الكيتو بجوز الهند 

المكونات 

  • 6 بيضات. 
  • نصف كوب زيت جوز الهند المذاب. 
  • نصف كوب (1 2 ⁄ 3 أونصة) دقيق جوز الهند. 
  • نصف ملعقة صغيرة ملح البحر. 
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 

طريقة التحضير 

  • يسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). 
  • في وعاء كبير، يخفق البيض وزيت جوز الهند المذاب. 
  • تضاف المكونات الجافة في نفس الوعاء وتقلب حتى تصبح ناعمة جدا. 
  • تدهن مقلاة خبز صغيرة ويملأ نصف مقدارها بالخليط تخبز لمدة 40-50 دقيقة ، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا. 

خبز الكيتو باللوز الناعم 

مكونات 

  • 1 كوب دقيق لوز. 
  • نصف كوب دقيق جوز الهند. 
  • 1 / 3 كوب بذور السمسم. 
  • نصف كوب بذور الكتان. 
  • نصف كوب مسحوق قشور سيلليوم مطحون. 
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر. 
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة أو بذور الكراوية المطحونة. 
  • 1 ملعقة صغيرة ملح. 
  • 7 أوقية جبنة كريمية في درجة حرارة الغرفة. 
  • 6 بيضات. 
  • نصف كوب زبدة مذابة أو زيت جوز الهند المذاب. 
  • كوب كريمة خفق ثقيلة. 
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش أو بذور السمسم للتزيين. 

طريقة التحضير 

  • يسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). 
  • تخلط جميع المكونات الجافة، ما عدا بذور التزيين، في وعاء. 
  • في وعاء منفصل، تخفق جميع المكونات المتبقية حتى تصبح ناعمة. 
  • تضاف المزيج الرطب إلى المزيج الجاف ويُمزج جيدًا توضع العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة، يرش الجزء العلوي بالبذور. 
  • تخبز لمدة 45 دقيقة على الرف السفلي في الفرن يثقب الخبز بالسكين لترى ما إذا كان جاهزًا أم لا، سيخرج نظيفًا تخرج من الفرن ويزال الخبز من القالب. 
  • يخرج ورق الزبدة ويترك الرغيف يبرد على الرف إذا سمح للرغيف أن يبرد على شكل قشرة سوف تصبح منديًا. 
  • تقدم مخبوزة طازجة مع الطبقة المفضلة لديك. 

خبز الكيتو بالثوم 

مكونات 

  • 1¼ كوب دقيق اللوز. 
  • 5 ملاعق كبيرة مسحوق قشر سيلليوم مطحون. 
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر. 
  • 1 كوب ماء. 
  • 2 ملعقة صغيرة خل عصير التفاح أو الخل الأبيض. 
  • 3 بياض بيض. 

زبدة الثوم 

  • 4 أوقيات زبدة في درجة حرارة الغرفة. 
  • 1 فص ثوم مفروم. 
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعم. 
  • نصف ملعقة صغيرة ملح. 

طريقة التحضير 

  • يسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)، يوضع ورق الزبدة على صينية الخبز. 
  • تخلط المكونات الجافة للخبز في وعاء متوسط الحجم. 
  • يُغلى الماء ويُرفع عن النار، يضاف الماء الساخن والخل وبياض البيض إلى المكونات الجافة مع الخفق باستخدام الخلاط اليدوي لمدة 30 ثانية تقريبًا. 
  • تبلل اليدين وتشكل العجينة إلى 10 قطع، ثم تلف توضع على صينية الخبز، مع ترك مسافة بينهما، حيث سيتضاعف حجمها. 
  • تخبز على الرف السفلى لمدة 40-50 دقيقة، ثم تخرج من الفرن، توضع جانباً لتبرد. 
  • أثناء خبز الخبز، يتم تحضير زبدة الثوم. 
  • تمزج كل مكونات زبدة الثوم معًا في وعاء صغير، تغطى وتترك في الثلاجة. 
  • تخرج زبدة الثوم من الثلاجة باستخدام سكين مسنن، يقطع الكعك المبرد إلى نصفين، ثم توضع زبدة الثوم على كل نصف. 
  • ترفع درجة حرارة الفرن إلى 225 درجة مئوية يتم خبز خبز الثوم على الرف الأوسط لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. 

خبز الكيتو في 90 ثانية 

أخيرا يمكنك عمل أسهل  خبز كيتو ناعم ورقيق منخفض الكربوهيدرات مصنوع  في الميكروويف في 90 ثانية فقط. التحضير خبز كيتو بالميكروويف، سوف تحتاج إلى:

  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
  • 3 ملاعق كبيرة طحين اللوز
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

لتحضيرها ، قم ببساطة بخلط جميع المكونات في وعاء صغير وصبها في وعاء مدهون بالزبدة ثم قم بوضعها بالميكروويف لمدة 90 ثانية. اقلب السلطعون وقطّعها إلى نصفين.

للخبز المحمص: ادهن مقلاة وعلى نار متوسطة وحمص الخبز حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.

ننصحك بالرجوع لهذة المقالات :


المراجع من هنا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.