وصفات عمل بسكويت دايت 

0

افضل طرق عمل بسكويت دايت

عند اتباع أي نظام غذائي، يجب تجنب أي وجبة خفيفة تسبب زيادة الوزن تمامًا، مما يؤدي بالكثير من الناس إلى الاكتئاب نتيجة حرمانهم مما يحلو لهم، لأن البسكويت ورقائق البطاطس والشوكولاتة من أكثر أنواع الوجبات الخفيفة شيوعًا في السوق ومع الالتزام بالأنظمة الغذائية، يبحث الكثيرون عن وجبات خفيفة صحية ولا تحتوي على كميات كبيرة من الدهون، مما يجعلها منخفضة السعرات الحرارية المطلوبة في ذلك الوقت، والبسكويت هو واحد من أصح أنواع الوجبات الخفيفة وغني بالعديد من العناصر الغذائية الصحية التي يعتبرها الإنسان في ذلك الوقت مفيدة أيضًا لمرضى السكر نقدم لكم أفضل أنواع بسكويت الدايت. 

وصفات بسكويت دايت :

بسكويت دايت-الوصفة الاولى 

المكونات 

  • كوب (90 جم) دقيق ذاتي الرفع. 
  • نصف كوب (150 جم) زبادي يوناني خالي من الدسم. 

طريقة التحضير 

  • في وعاء كبير يتم اضافة كوب (90 جم) دقيق ذاتي الرفع. 
  • يجوف المركز بملعقة. 
  • يضاف أقل من نصف كوب (150 جم) زبادي يوناني خالي من الدسم. 
  • يتم سحب الدقيق إلى اللبن بملعقة. 
  • يتم الاستمرار في العملية حتى تتشكل عجينة. 
  • يتم اضافة قليلًا من الدقيق ثم يتم فرد العجين إلى حوالي اقل من السنتيمتر. 
  • يخبز على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق. 

التغذية 

  • حجم الحصة: 1 بسكويت 
  • السعرات الحرارية: 54 
  • الدهون: 0 
  • الكربوهيدرات: 10.7 
  • الألياف: .6 
  • بروتين: 3.3 

بسكويت دايت-الوصفة الثانية 

المكونات 

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض. 
  •  4 ملاعق كبيرة زبدة باردة. 
  • 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر. 
  • 1⁄4 ملعقة صغيرة صودا خبز. 
  •  1 ملعقة صغيرة ملح. 
  • 1 كوب زبدة قليلة الدسم. 

طريقة التحضير 

  • يتم تسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. 
  • يُمزج الدقيق والزبدة ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في وعاء خلط كبير. 
  • يتم استخدام الأصابع لتفتيت الزبدة، وهرسها في الدقيق لعمل حصى صغيرة. 
  • عندما يتم خلط الدقيق والزبدة، يتم صنع حفرة في وسط الخليط ثم يسكب اللبن الرائب. 
  • تستخدم شوكة لتقليب العجين برفق. 
  • يتم وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتترك على شكل مربع. 
  • يتم طي العجينة برفق على نفسها أربع أو خمس مرات (يساعد هذا الإجراء في صنع بسكويت طويل ورقيق)، ثم تلف لتشكيل دائرة بسمك 1 بوصة. 
  • تستخدم قطاعة بسكويت دائرية (أو حتى كوب شراب) لتقطيع البسكويت، و(يجب أن تحصل على حوالي 6 من الدائرة الأصلية). 
  • يتم اعادة تشكيل دائرة أخرى ثم يكرر الأمر. 
  • تصنع تلك الكمية حوالي 10 قطع بسكويت. 
  • يرتب البسكويت على صينية خبز مغطاة برذاذ غير لاصق. 
  • تخبز على الرف الأوسط لمدة 10 إلى 12 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. 

بسكويت دايت-الوصفة الثالثة 

مكونات 

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض. 
  • 2 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 
  • نصف ملعقة صغيرة ملح. 
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة مبردة، مقطعة إلى قطع صغيرة. 
  • نصف كوب لبن خالي من الدسم. 
  • 3 ملاعق كبيرة عسل. 

طريقة التحضير 

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة. 
  • يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء كبير.  
  • تقطع الزبدة بخلاط المعجنات أو 2 سكاكين حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة، ثم يبرد لمدة 10 دقائق. 
  • يُمزج اللبن الرائب مع العسل مع التحريك بالخفق حتى يمتزج جيدًا.  
  • يضاف خليط اللبن إلى خليط الدقيق. 
  • يفرد العجين على سطح منثور عليه الطحين ويعجن بخفة 4 مرات لف العجين في مستطيل 9 × 5 بوصة (1/2 بوصة). 
  • ينثر العجين بالدقيق.  
  • يطوي العجين بالعرض إلى أثلاث (كما لو كنت تطوي قطعة من الورق لتلائم مغلف).  
  • يعاد لف العجين إلى مستطيل. ينثر العجين بالدقيق.  
  • اطوي العجين بالعرض إلى الثلثين لفة.  
  • يقطع العجين بقطاعة بسكويت لتشكيل 14 قطعة.  
  • توضع دوائر العجين، على مسافات متباعدة نسبياً على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة.  
  • يتم خبزها على درجة حرارة متوسطة لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، تترك لتبرد لمدة دقيقتين على رفوف الأسلاك تقدم دافئة. 

حقائق غذائية لكل قطعة 

السعرات الحرارية 131 (32٪ من الدهون)، الدهون 7 جم (9 جم، أحادي 9 جم، بولي 2 جم)، بروتين 2 جم، كربوهيدرات 5 جم، ألياف 5 جم، CHOL 13 ملغ، الحديد 9 ملغ، الصوديوم 239 ملغ. 

بسكوت اليقطين- الوصفة الرابعة 

مكونات 

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض. 
  • 2 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين. 
  • نصف ملعقة صغيرة ملح. 
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة مبردة، مقطعة إلى قطع صغيرة. 
  • نصف كوب لبن خالي من الدسم. 
  • نصف كوب يقطين معلب. 
  • 3 ملاعق كبيرة عسل. 

طريقة التحضير 

  • يسخن الفرن جيداً. 
  • يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز وتوابل فطيرة اليقطين والملح في وعاء كبير؛ تقطع الزبدة بخلاط المعجنات أو 2 سكاكين حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة، يترك ليبرد لمدة 10 دقائق. 
  • يُمزج اللبن الرائب مع العسل مع التحريك بمخفقة حتى يمتزج جيدًا، يضاف اليقطين المعلب، ثم يضاف خليط اللبن إلى خليط الدقيق ويقلب. 
  • تفرد العجينة على سطح منثور عليه الطحين يعجن بخفة 4 مرات.  
  • يلف العجين على شكل مستطيل وينثر العجين بالدقيق.  
  • يطوي العجين بالعرض إلى أثلاث (كما لو كنت تطوي قطعة من الورق لتلائم مغلف).  
  • يطوى العجين بالعرض إلى الثلثين.  
  • تقطع العجين بقطاعة بسكويت لتشكيل 14 قطعة.  
  • توضع دوائر العجين، على مسافات متباعدة نسبياً، على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة.  
  • تُخبز على درجة حرارة متوسطة لمدة 14 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.  
  • تترك لتبرد لمدة دقيقتين على رفوف الأسلاك ثم تقدم دافئة. 

حقائق غذائية لكل قطعة 

122 سعرة حرارية السعرات الحرارية من الدهون 32٪؛ 4.3 غرام من الدهون ؛ الدهون المشبعة 2.6 جم ؛ 1.1 جم أحادي الدهون ؛ بولي الدهون 0.2 جرام ؛ بروتين 2.3 جم ؛ الكربوهيدرات 18.9 جم ؛ الألياف 0.9 غرام ؛ الكوليسترول 11 ملغ. الحديد 1.1 ملغ ؛ الصوديوم 192 ملغ ؛ كالسيوم 59 مجم. 

ننصحك بقراءة :


مصادر مقال بسكويت دايت من هنا  و هنا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.