كل ما تريد معرفته عن مكسرات الكيتو

0

مكسرات الكيتو

تعتبر المكسرات مليئة بالفوائد الصحية، يحتوي  الكثير منها على الفيتامينات والمعادن، مثل المغنيسيوم والسيلينيوم والمنجنيز، اعتمادًا على نوع المكسرات الذي تختاره، ستجد فوائد خفية مثل اللوز مصدر ممتاز لفيتامين E والريبوفلافين، والجوز غني بفيتامينات ب (مثل الثيامين وحمض الفوليك)، وبذور الكتان غنية بالمعادن .

كما أنها غنية بالدهون والبروتينات الصحية المتعددة غير المشبعة، وهي مريحة للغاية وتوفر وجبات خفيفة مغذية. فيما يلي مزايا مكسرات الكيتو في النظام الغذائي.

مكسرات الكيتو  غنية بالدهون الصحية 

مكسرات الكيتو غنية بالدهون وقليلة الكربوهيدرات، مما يجعلها مثالية لنظام كيتو الغذائي، على سبيل المثال تحتوي حصة واحدة فقط (متوسطة حوالي أونصة واحدة) من اللوز على 14 جرامًا من إجمالي الدهون، بينما تمنحك نفس الكمية من مكسرات الكيتو المكاديميا 21 جرام .

إذا كنت تبحث عن وجبات خفيفة غنية بالدهون، فيمكنك الاحتفاظ بكمية صغيرة من مكسرات الكيتو في محفظتك أو على الطاولة أو يمكنك سحقها مع عصير الصباح أو سلطة الغداء يمكن أن يجعلك الحفاظ على هذه الوجبات الخفيفة الصحية والصديقة للكيتو ان لا تشعر بالجوع طوال اليوم، وهذا بدوره سيساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم وحرق الدهون في الجسم ودعم أهداف إنقاص الوزن .

المكسرات منخفضة الكربوهيدرات في نظام الكيتو 

عند تناول المكسرات باعتدال، تكون مكسرات الكيتو منخفضة في الكربوهيدرات، وهي مناسبة جدًا للنظام الغذائي الكيتوني، لكن لا تفهموا خطأ: إن تناول زبدة الفول السوداني بالملعقة قد يجعلك في حالة لا يرثي لها. 

بشكل عام، محتوى الدهون في المكسرات منخفض نسبيًا، خذ الكربوهيدرات الموجودة في اللوز كمثال، تحتوي أونصة واحدة من مكسرات الكيتو اللوز على 2.9 جرام من الكربوهيدرات الصافية (إجمالي الكربوهيدرات مطروحًا منها الألياف الغذائية)، بينما تحتوي أونصة واحدة من مكسرات الكيتو المكاديميا على 1.5 جرام.

(للعلم أونصة واحدة تعادل 28.5 جرام بمعني ان أونصة واحدة من اللوز تعني 28.5جرام)

كيف تبدو أوقية مكسرات الكيتو؟ كمرجع، 28 لوز هي أونصة واحدة، على الرغم من أن العديد من مكسرات الكيتو عادة ما تكون منخفضة في الكربوهيدرات، إلا أن المكسرات ليست كلها متشابهة، فيما يلي عدد الكربوهيدرات الصافي في أونصة واحدة من المكسرات الأكثر استهلاكًا:

  • جوز البقان: 1.1 جرام
  • جوز برازيلي: 1.3 جرام
  • مكسرات المكاديميا: 1.5 جرام
  • الجوز: 1.9 جرام
  • جوز الهند: 2 جرام
  • البندق: 2.3 جرام
  • الصنوبر: 2.7 جرام
  • اللوز: 2.9 جرام
  • الفول السوداني: 3.8 جرام
  • الفستق: 5.8 جرام
  • الكاجو: 8.4 جرام
  • الكستناء: 13.6 جرام

في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الكربوهيدرات (الفستق والكاجو والكستناء) للحفاظ على حرق الدهون، بالإضافة إلى ذلك، في خطة وجبات الكيتو، تحتاج إلى التركيز على المكسرات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، وجوز البقان والجوز البرازيلي وجوز المكاديميا.

للتأكد من عدم الإفراط في تناول الطعام ، استخدم حاسبة Keto المثالية لمعرفة الكميات الفردية من الدهون والكربوهيدرات والبروتين.

مكسرات الكيتو الصحية المميزة 

قد يكون العثور على وجبات خفيفة صحية من الكيتو أمرًا صعبًا للغاية، عندما تكون في مأزق، ولاكن لحسن الحظ، تحتوي العديد من المتاجر الصغيرة على اللوز والفول السوداني وزبدة الجوز، إذا كان ذلك ممكنًا، فابحث دائمًا عن مكسرات الكيتو أو البذور غير المصنعة .

 إذا لم يكن الأمر كذلك، فابحث عن المكسرات أو البذور المحمصة التي تحتوي فقط على المكسرات وزيت الزيتون والملح في المكونات (تجنب استخدام الأصناف المحلاة أو المخبوزة بالعسل).

عندما تجد نفسك تشتهي وجبة خفيفة في منتصف النهار، يمكنك بسهولة الحصول على جزء صغير من مكسرات الكيتو ما يكفي لحاجتك، أو يمكنك تقسيم الجزء وتخزينه في سيارتك أو مكان عملك أو حقيبتك.

المكسرات في نظام الكيتو نمط حيوي منخفض الكربوهيدرات 

يمكن استخدام مكسرات الكيتو كأداة مناسبة لنظام غذائي كثيف العناصر الغذائية، وصديق للأمعاء، ومولد للكيتون، لكن هذا سيف ذو حدين، وقد يكون أحد أسباب مرضك.

فإذا كنت تريد تضمين مكسرات الكيتو في نظامك الغذائي، فاحذر من السعرات الحرارية والكربوهيدرات في اللوز والمكسرات الأخرى، تناول باعتدال وانتبه إلى المكسرات عالية الدهون وقليلة الكربوهيدرات، مثل جوز البقان أو المكسرات البرازيلية أو المكاديميا.

إذا كنت تبحث عن زبدة المكسرات، فابحث عن زبدة مكسرات الكيتو الطبيعية الخالية من السكر، والمصنوعة فقط من الزيت والمكسرات والملح، وعندما تبحث عن وجبات خفيفة وحلويات مناسبة للكيتو، تأكد من استخدام دقيق الجوز منخفض الكربوهيدرات، وعالي الجودة.

على سبيل المثال، تحقق من رقاقة البسكويت المثالية لشوكولاتة كيتو، الطعام المثالي للوجبات الخفيفة لإرضاء أسنانك والحفاظ عليها من التسوس وايضاً الحفاظ على حالة الكيتونيه.

تلعب مكسرات الكيتو دورًا مهمًا في النظام الغذائي الكيتوني، ولكن إذا كنت تعاني من الحساسية أو لاحظت أنها تسببت في مشاكلك، مثل زيادة الوزن أو مشاكل الجهاز الهضمي، فمن الأفضل التقليل منها او التوقف نهائيا، الشيء الأكثر أهمية هو أنه على المدى الطويل ستتعلم ما يناسبك بشكل أفضل حتى تتمكن من الحفاظ على نمط حياة صحي وسعيد.

تحذير الإكثار من تناول مكسرات الكيتو

 قد تحتاج إلى توخي الحذر عند تناول المكسرات. إذا كنت بحاجة إلى أن تكون نحيفًا مع مرض السكري من النوع 2، والعكس صحيح، يمكن أن تكون هذه المكسرات محفوفة بالمخاطر، تذكر أن جميع المكسرات تحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية (بالإضافة إلى بعض البروتينات والمعادن) – فهي مغذية للغاية.

إذا كنت تتوق إلى الطاقة وتحتاج إليها، يمكنك تناول المكسرات. أو تشعر بالإرهاق ومع ذلك، ولاكن يجب عليك معرفه ان المكسرات تحتوي علي السعرات والدهون.

 

تعليمات خطوة بخطوة لتجنب تناول كميات كبيرة من مكسرات الكيتو

 

مكسرات الكيتو لذيذة للغاية بحيث يصعب تحضيرها، خاصة الأنواع المملحة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول المزيد من المكسرات، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، سيعوق بالفعل فقدان الوزن.

فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في مراقبة استخدام المكسرات:

  • اختر الكمية التي تريد تناولها.
  • ضع مكسرات الكيتو في وعاء صغير ولا تأكل أكياس ممتلئة أو أشياء واقفة.
  • تجنب تحطيم المكسرات دون تفكير أثناء مشاهدة فيلم أو مشاهدة فيلم أو القيام بأفعال أخرى تثير اهتمامك ، وبدلاً من ذلك ، قدّرهم بوعي.
  • إذا وجدت أن فقدان الوزن يتباطأ ، قلل من المكسرات واجعله متعة لمرة واحدة.

يمكنك الرجوع لهذه المقالات :

فوائد البروتين لخساره الوزن

ما الذي يمكنك تناوله مع رجيك الكيتو

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.