ما هو رجيم سيرتفود بالتفصيل للمبتدئين

0

ما هو الرجيم؟

 الرجيم هو مصطلح عام يشمل الطعام والشراب الذي يتناوله الإنسان بجانب حالته الصحية والنفسية، فهو ليس كما يظن البعض أنه يتعلق بخسارة الوزن فقط حيث أن التغذية لا تقتصر على أكل طعام صحي فقط.

 يشمل الرجيم التغذية السليمة على كل المستويات مثل الترابط بين الأهل والأصدقاء والعلاقة مع الجسد والحالة النفسية والارتباط بين المجتمع والعالم المحيط لذلك فإن خسارة الوزن لها قواعد معينة لمن الأفضل اتباع نظام صحي يتضمن أنواع مختلفة من الطعام.

رجيم سيرتفود

هو أحد أنواع الرجيم الذي لاقى شهرة كبيرة جدا في الفترة الأخيرة وخاصة عام 2019، فقد دخل في قائمة أكثر أنواع النظام الغذائي بحثا على جوجل ومحركات التواصل المختلفة.

 رجيم سيرتفود قام بتطويره اثنان من مختصين التغذية في أحد الصالات الرياضية الكبيرة الموجودة في بريطانيا، وهو رجيم يعتمد على تناول الأطعمة التي تحتوي على مادة تعرف بمادة السيرتوين Sirtuin.

 السيرتوين Sirtuin هي عبارة عن مجموعة تتكون من سبع بروتينات والتي تكون موجودة بالفعل في الجسم، ووظيفة تلك البروتينات تقوم بزيادة سرعة عملية التمثيل الغذائي الأيض داخل جسم الإنسان.

 يساعد رجيم سيرتفود على خسارة الوزن بسرعة كبيرة وذلك لأنه يقوم بشد الشهية وسرعة حرق الدهون والشعور بالشبع لفترة طويلة.

 يجب الذكر أن رجيم سيرتفود لا يقلل من حجم  العضلات الموجودة بالجسم بل علي العكس فهو يقوم بالحفاظ علي العضلات ومع مرور الوقت يزيد من قوتها ولكن بشكل بسيط.

 لزيادة فعالية الرجيم يجب على الشخص اكل طعام يحتوي على ما لا يقل عن 1000 سعرة حرارية وذلك يكون في المرحلة الأولى وتزداد عدد السعرات بالتدريج.

المأكولات التي يجب تناولها في رجيم سيرتفود

هناك بعض أنواع الأطعمة التي يجب إضافتها إلى طبق الطعام الرئيسي فمثلا عند تناول السمك من الأفضل تناول طعام غني بالبروتين بجانبه مثل الكرنب وحبوب الصويا والبقدونس.

كما ان من المعروف أن الرجيم يمنع من تناول الحلويات ولكن العكس في رجيم سيرتفود في قائمة الأطعمة المسموح بها في سيرتفود تشمل الشوكولاتة الداكنة لأنها تحتوي علي نسبة عالية من السيرتوين.

 الطعام المسموح به في رجيم سيرتفود، كرفس وتفاح اخضر وليمون وزيت زيتون وكرنب وبصل وفراولة وكرفس ولفت وجرجير وكركم وصويا و شاي الماتشا الأخضر وقهوة وتوت و شوكولاتة داكنة.

 من الأفضل أن يكون الطعام غير دسم وصحي وان يكون خالي من الملح والسكر والدهون وذلك لزيادة فعالية الرجيم وظهور النتائج بسرعة.

كيفية اتباع رجيم سيرتفود

رجيم سيرتفود عبارة عن مرحلتين أساسيتين وهما:

المرحلة الاولي

· تعتبر المرحلة الأولى هي مرحلة التعود والثبات على لرجيم وذلك من خلال تناول وجبات بقدر معين في مواعيد ثابتة بجانب المكونات التي تحتوي علي بروتين وشرب عصير رجيم السيرتفود.

· تستمر المرحلة الأولى لمدة سبعة أيام ومن خلالها يفقد الشخص 3,2 كيلو جرام تقريبا.

· في أول ثلاثة أيام يجب تناول 1000 سعر حراري فقط وذلك عن طريق شرب عصير سيرتفود ثلاث مرات في اليوم بجانب وجبة بها الروتين.

· من أمثلة الطعام الذي يمكن تناوله في أول ثلاثة أيام الجمبري المشوي والاومليت والخضار مع عصير السيرتفود.

· من اليوم الرابع للسابع بصبح تناول السعرات الحرارية 1500 في اليوم، ومن الأفضل تناول عصير السيرتفود مرتين بجانب وجبتين غذاء أساسيتين.

المرحلة الثانية

· في المرحلة لا يوجد قيود في السعرات الحرارية في الوجبات التي تحتوي على بروتينات فتمتد تلك المرحلة لمدة أسبوعين.

· يمكن تناول ثلاث وجبات بشكل يومي تحتوي على بروتينات ونشويات مع تجنب الأطعمة الضارة وشرب العصير الأخضر.

مكونات عصير السيرتفود

· 30 جرام من الجرجير.
· 5 جرام من البقدونس.
· 7 جرام من نبات الكيل.
· عودان من الكرفس.
· نصف ملعقة صغيرة من شاي الماتشا.
· زنجبيل طازج.
· نصف ثمرة ليمون متوسطة الحجم.
· نصف ثمرة تفاح اخضر.

وصفات لرجيم سيرتفود

هناك بعض الوصفات التي تزيد من فعالية رجيم سيرتفود مثل:

الدجاج المطهي بالخضراوات

المكونات
· 20 جرام من البصل الأحمر المقطع شرائح.
· 120 جرام من صدور الدجاج المخلية (منزوعة الجلد).
· 5 جرام من البقدونس المفروم.
· ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
· ملعقة صغيرة من الكابر المفروم.
· القليل من عصير الليمون، وملعقة زيت زيتون.
· ملعقتان من الكركم.
· 50 جرام من الدقيق (الحنطة)الأسود المطهي.
· 130 جرام من الطماطم ويتم إزالة القشر منها والبذور.
طريقة التحضير

· يتم خلط الطماطم مع البقدونس والكابر وربع ملعقة عصير ليمون.

· يُسخن الفرن على 220 درجة ثم يتم تتبيل الفراخ بالزنجبيل وزيت الزيتون والباقي من عصير الليمون، ويترك لمدة عشر دقائق.

· توضع الفراخ في صينية خبز غير لاصقة ويحمر دون إضافة أي مواد أخرى.

· يتم وضع الدجاج في الفرن حتى يستوي ثم يغطى بورق من الفويل لمدة خمسة دقائق.

· يطهى الكيل جيدا على البخار ثم يضاف في طبق تقديم مع الحنطة وشرائح البصل والطماطم والدجاج.

المويسلي

المكونات
· 100 جرام من قطع الفراولة.
· 100 جرام من الزبادي اليوناني.
· 20 جرام من الحنطة السوداء.
· 15 جرام من الحنطة السوداء المطهية بشكل جيد من دون أي اضافات.
· 15 جرام من عين الجمل.
· 10 جرام من الكاكاو الخام.
· 40 جرام من التمر المفروم.
طريقة التحضير

· يتم وضع الحنطة مع الحنطة المطهية والكاكاو نوعين الجمل والتمر في وعاء ثم يخلطوا جيدا.

· يضاف إلي المخلوط الفراولة والزبادي.

لقيمات سيرتفود

المكونات
· 30 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
· 250 جرام من التمر المفروم.
· ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
· ملعقة او ملعقتين من الماء بحسب الحاجة.
· ملعقة من الكاكاو الخام.
· 120 جرام من عين الجمل المطحون.
· ملعقة صغيرة من الكركم.
· ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير

· يتم إضافة الكاكاو لعين الجمل والتقليب ثم إضافة باقي المكونات ما عدا الماء، والخفق لعدة دقائق.

· عند عدم تجانس المخلوط يتم إضافة الماء بالتدريج حتى يصبح المزيج متجانس.

· يُقسم المخلوط إلى أجزاء متساوية المقدار ثم يُشكل بحسب الرغبة.

الجمبري مع النودلز

المكونات
· 150 جرام من الجمبري.
· ملعقة صغيرة زيت زيتون.
· ملعقتان من الصويا.
· ثلاث فصوص من الثوم.
· 75 جرام من النودلز.
· ملعقة زنجبيل صغيرة.
· حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
· نصف كوب من الكرفس.
· نصف كوب من الفاصوليا الخضراء.
· نصف كوب من مرقة الدجاج.
· كوب من الكرنب المقطع.
· 20 جرام من البصل.
طريقة التحضير

· يوضع الجمبري على نار هادئة ثم يضاف إليه زيت الزيتون والصويا ويترك على النار لمدة ثلاث دقائق.

· يتم طهي النودلز في ماء مغلي لمدة لا تزيد عن ثمانية دقائق ثم يُصفي بشكل جيد.

· في المقلاة الموضوع بها الجمبري يتم وضع البصل والثوم والفلفل والكرنب والكرفس والفاصوليا وتترك علي النار لمدة ثلاث دقائق اخري، ثم نضع عليها مرقة الدجاج.

· نضع الخضار والنودلز مع الجمبري في طبق تقديم يا يتم تناوله كوجبة أساسية.

سلطة السلمون بالخضار

المكونات
· 50 جرام من الجرجير.
· ربع ملعقة عصير ليمون.
· ملعقة زيت زيتون كبيرة.
· ربع كوب من البقدونس.
· 100 جرام شرائح سلمون مدخن.
· نصف كوب من الكرفس.
· نصف كوب من الأفوكادو.
· 20 جرام من الجوز.
· 20 جرام من البصل.
· ثمرتان من الطماطم.
طريقة التحضير

· يتم وضع الخضار مع السلمون في وعاء ومزج باقي المكونات وذلك للحصول على سلطة يمكن تناولها كوجبة في رجيم سيرتفود.

يمكنك معرفة المزيد عن أنواع أخرى للرجيم مثل :

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.