فوائد الشاي الأخضر 9 فوائد يجب أن تعرفها

0

 

يبدأ الكثير من الناس يومهم بفنجان من القهوة او الشاي الاسود. لكن هل تعلم أن كوب الشاي الأخضر يأتي مع الكثير من الفوائد؟

يعد التحول إلى الشاي الأخضر، أو على الأقل تغيير الروتين لإدراج الشاي الأخضر في نظامك اليومي من السوائل، فكرة ذكية. هناك الكثير من الفوائد في كوب الشاي، بما في ذلك خصائص حرق الدهون والقدرة على تحسين وظائف المخ.

سنتحدث أكثر عن ذلك بعد قليل و لاكن أولاً، سأجيب على بعض الأسئلة حول هذا المشروب الخارق. بعد ذلك، سنلقي نظرة على الفوائد المذهلة للشاي الأخضر!

ما هو الشاي الأخضر؟

  •  موطنه الأصلي الصين والهند، تم استهلاكه والإشادة بفوائده الصحية لعدة قرون على مستوى العالم، ولكنه اكتسب شعبية مؤخرًا علي مستوي العالم. و للعلم الشاى الأخضر مصنوع من أوراق غير مؤكسدة وهو أحد أنواع الشاي الأقل معالجة. لذلك فهو يحتوي على أكثر مضادات الأكسدة وكذلك البوليفينول النافع.
  • الشاي الأخضر غير المحلى هو مشروب خالٍ من السعرات الحرارية. يمكن أن يختلف الكافيين الموجود في كوب الشاي وفقًا لطول وقت النقع وكمية الشاي المنقوعة. بشكل عام، يحتوي الشاى الأخضر على كمية صغيرة نسبيًا من الكافيين (حوالي 20-45 ملليجرام لكل 225 جرام) ، مقارنة بالشاي الأسود، الذي يحتوي على حوالي 50 ملليجرامًا، والقهوة 95 ملليجرام لكل كوب.
  • يعتبر الشاي الأخضر من أكثر المشروبات المفيدة في العالم ويحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة في أي شاي. يُعتقد أن المادة الكيميائية الطبيعية المسماة بوليفينول في الشاي لها آثار مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان. حيث يحتوي الشاى الأخضر على ما يقرب من 20-45 في المائة من مادة البوليفينول من حيث الوزن ، منها 60-80 في المائة من مواد الكاتيكين مثل EGCG. (الكاتيكين هي مضادات الأكسدة التي يقال إنها تساعد في منع تلف الخلايا)

 

ما مقدار الشاي الأخضر الذي يجب أن تشربه يوميًا؟

لم تكن الدراسات قاطعة بشأن كمية الشاى الأخضر التي يجب شربها يوميًا لجني أقصى فائدة. يعتمد الأمر حقًا على الشخص وصحته الشخصية. 

على سبيل المثال، في الدراسات الخاضعة للرقابة، أولئك الذين شربوا كوبًا إلى ثلاثة أكواب كل يوم كان لديهم خطر أقل للإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب. من الأشخاص الذين شربوا أقل من كوب واحد. وكان سرطان المعدة أقل عرضة للإصابة عند النساء اللواتي تناولن أكثر من 5 أكواب يوميًا.

لكن علينا أن ننظر إلى الأمر حيث  يعتمد مقدار ما تشربه على مقدار ما يمكنك تحمله. لا يرغب الجميع في شرب 5 أكواب في 24 ساعة. تعد إضافة الشاى الأخضر إلى نظامك الغذائي أمرًا مفيدًا، ولكن طالما أنك تشرب كوبًا أو أكثر يوميًا، فهذا رائع!

هل يمكنني شرب الشاي الأخضر على معدة فارغة؟

على الرغم من فوائد الشاى الأخضر، فمن الأفضل عدم شربه على معدة فارغة. قد يؤدي القيام بذلك إلى الشعور بالغثيان. حيث يمكن أن يزيد من أحماض المعدة، مما يؤدي إلى الشعور بالغثيان أو حتى آلام في المعدة. من الأفضل شرب الشاى الأخضر بين الوجبات. لا تشربه مع وجبتك، لأنه قد يتعارض مع تناول الحديد.

هل هناك آثار جانبية لشرب الشاي الأخضر؟

قد يعاني الأشخاص الذين يشربون الكثير من الشاى الأخضر من آثار جانبية. إذا حدث هذا ، فمن الجيد التقليل. تذكر زيادة الكمية التي تشربها في اليوم تدريجيًا. لا تبدأ بشرب كمية كبيرة في اليوم الأول. الاعتدال دائمًا مثالي.

كما هو الحال مع أي نوع من الكافيين، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يجعلك متوتراً

  • يمكن أن يؤثر الإفراط في تناول الكافيين على النوم
  • يمكن أن يحدث الجفاف إذا كنت تشرب بكثرة لأن الشاي مدر للبول
  • الكثير من الشاى الأخضر يمكن أن يسبب الصداع
  • قد يعاني بعض الناس من اضطراب في المعدة
  • يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد شرب الشاى الأخضر بعد ساعة واحدة من الوجبات أو بين الوجبات لأنه قد يؤثر على امتصاص الحديد

كيف تشرب الشاي الأخضر

هل تعلم أن الشاي هو ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا بعد الماء؟ يمكنك شرب الشاى الأخضر دافئًا أو باردًا ، ولكن عند تحضيره، لا تسكب الماء المغلي على الأوراق فور غليها. سيؤثر القيام بذلك على مواد الكاتيكين القوية التي تقوم بكل العمل. دع الماء المغلي يبرد قليلا (لمدة 10 دقائق) ثم اسكبه. انقع من 1 إلى 5 دقائق ، حسب ذوقك.

فوائد الشاي الأخضر

1) الشاي الأخضر والوقاية من السرطان

وفقًا للمعهد الوطني للسرطان، فقد ثبت أن مادة البوليفينول الموجودة في الشاي تقلل من نمو الاورام في الدراسات المختبرية والحيوانية وقد تحمي من الضرر الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية.

في البلدان التي يكون فيها استهلاك الشاي الأخضر مرتفعًا، تميل معدلات الإصابة بالسرطان إلى الانخفاض، ولكن من المستحيل معرفة ما إذا كان الشاي الأخضر هو الذي يقي من الإصابة بالسرطان في هذه الفئات المعينة أو عوامل نمط الحياة الأخرى.

أظهرت بعض الدراسات أيضًا الآثار الإيجابية للشاي الأخضر على أنواع السرطان التالية:

  • الثدي
  • المثانة
  • المبايض
  • القولون والمستقيم (الأمعاء)
  • المريء (الحلق)
  • الرئة
  • البروستاته
  • البشرة
  • المعدة

يعتقد الباحثون أن المستوى العالي من مادة البوليفينول الموجودة في الشاي تساعد على قتل الخلايا السرطانية ومنعها من النمو. ومع ذلك، فإن الآليات الدقيقة التي يتفاعل بها الشاي مع الخلايا السرطانية غير معروفة.

ومع ذلك، لم تجد دراسات أخرى أن الشاي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. تختلف كمية الشاي المطلوبة للتأثيرات الوقائية للسرطان أيضًا بشكل كبير في الدراسات – من 2-10 أكواب يوميًا.

في عام 2005 ، صرحت إدارة الغذاء والدواء (FDA) بأنه “لا يوجد دليل موثوق يدعم الادعاءات الصحية المؤهلة لاستهلاك الشاي الأخضر وتقليل مخاطر الإصابة بسرطانات المعدة والرئة والقولون / المستقيم والمريء والبنكرياس والمبيض والسرطانات المشتركة . “

 

2) فوائد الشاي الأخضر للقلب

خلصت دراسة نشرت عام 2006 في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية إلى أن استهلاك الشاي الأخضر يرتبط بانخفاض معدل الوفيات، بما في ذلك الوفيات المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تابعت الدراسة أكثر من 40 ألف مشارك ياباني تتراوح أعمارهم بين 40 و 79 عامًا لمدة 11 عامًا، بدءًا من عام 1994.

كان المشاركون الذين شربوا ما لا يقل عن 5 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا أقل عرضة للوفاة (خاصةً بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية) من أولئك الذين شربوا أقل من كوب واحد من الشاي يوميًا.

 

3) الشاي الأخضر وخفض الكوليسترول

وجد تحليل للدراسات المنشورة في عام 2011 أن تناول الشاي الأخضر، إما كمشروب أو في شكل كبسولات، كان مرتبطًا بتخفيضات كبيرة ولكن متواضعة في الكوليسترول الكلي و LDL أو الكوليسترول “الضار”.

 

4) خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والشاي الأخضر

أظهرت دراسة نشرت في مجلة Stroke: Journal of the American Heart Association أن شرب الشاي الأخضر أو ​​القهوة بشكل منتظم مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

قال المؤلف الرئيسي للدراسة، دكتور يوشيهيرو كوكوبو، “هذه أول دراسة واسعة النطاق لفحص التأثيرات المشتركة لكل من الشاي الأخضر والقهوة المرتبطة بمخاطر السكتة الدماغية. يمكنك إجراء تغيير بسيط ولكن إيجابي في نمط حياتك للمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق إضافة الشاي الأخضر يوميًا إلى نظامك الغذائي “.

 

5) الشاي الأخضر لمرض السكري من النوع 2

كانت الدراسات المتعلقة بالعلاقة بين الشاي الأخضر ومرض السكري غير متسقة. أظهر البعض انخفاضًا في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لمن يشربون الشاي الأخضر مقارنة بمن لم يتناولوا الشاي، في حين لم تجد دراسات أخرى أي ارتباط بين استهلاك الشاي ومرض السكري على الإطلاق.

 

6) الشاي الاخضر وتخفيف الوزن

قد يعزز الشاي الأخضر خسارة صغيرة وغير مهمة للوزن لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة ؛ ومع ذلك، نظرًا لأن فقدان الوزن في الدراسات كان ضئيلًا للغاية، فمن غير المرجح أن يكون الشاي الأخضر مهمًا من الناحية السريرية لفقدان الوزن.

 

7) الشاي الأخضر وأمراض الجلد الالتهابية

خلصت دراسة أجريت عام 2007 إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يبشر بالخير كعلاج جديد لاضطرابات الجلد مثل الصدفية وقشرة الرأس. درس الباحثون نموذجًا حيوانيًا لأمراض الجلد الالتهابية، وغالبًا ما تتميز ببقع من الجلد الجاف والحمراء والقشاري الناتج عن الالتهاب والإفراط في إنتاج خلايا الجلد. أظهر أولئك الذين عولجوا بالشاي الأخضر نموًا أبطأ لخلايا الجلد ووجود جين ينظم دورات حياة الخلايا.

 

8) ذاكرة العمل وآثار الشاي الأخضر

تشير الأبحاث المنشورة في مجلة Psychopharmacology إلى أنه يمكن أن يعزز الوظائف المعرفية لدماغنا، وخاصة ذاكرة العمل.

قال فريق البحث إن النتائج التي توصلوا إليها تشير إلى أن الشاى الأخضر يمكن أن يكون واعدًا في علاج الإعاقات الإدراكية المرتبطة بالاضطرابات العصبية والنفسية ، مثل الخرف.

 

9) الشاي الأخضر ومرض الزهايمر

في دراسة نُشرت في عام 2011 ، اختبر الباحثون تأثير أحد مكونات الشاى الأخضر ، CAGTE، بعد أن تم هضمه ، لمعرفة كيف يؤثر على بروتين رئيسي في مرض الزهايمر.

وعلقت جمعية الزهايمر بأن “هذه الدراسة تضيف إلى الأبحاث السابقة التي تشير إلى أن الشاى الأخضر قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر. ومع ذلك، استخدم الباحثون جرعة أعلى بكثير من المادة الكيميائية النشطة للشاي الأخضر أكثر من أي وقت مضى يمكن العثور عليها في جسم الإنسان. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان الشاي الأخضر وقائيًا بجرعة أقل بكثير، وفهم الآلية التي ينطوي عليها الأمر “.

وجدت دراسات أخرى أن الشاى الأخضر قد يكون مفيدًا في منع تسوس الأسنان والإجهاد والتعب المزمن وعلاج الأمراض الجلدية وتحسين التهاب المفاصل عن طريق تقليل الالتهاب.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لترسيخ هذه النظريات.

ننصحك بقراءة فوائد الشوفان


المصادر : هناهنا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.