رجيم قاراطاي كل ما تود معرفته عنه

0

رجيم قاراطاي حصل هذا النظام على اسمه نسبة إلى مؤسسه أخصائي التغذية التركي كنان قراطاي وقد حظي هذا النظام الغذائى بشعبية كبيرة فى جميع أنحاء العالم وبالأخص فى تركيا، فقد ساعد نظام قاراطاي الكثيرين فى فقدان الكثير من الوزن والتمتع بصحة جيدة.

 لذلك لا عجب عندما نسمع كثير من الأسئلة تتردد فى الفترة الأخيرة على ألسنة الكثيرين ممن يرغبون فى خسارة الوزن، على سبيل المثال ما هي حمية قاراطاي وما هى فوائده وكيفية تطبيقه والكثير والكثير من الأسئلة الأخرى التى سنعمل جاهدين على إجابة  معظمها خلال هذة المقالة فتابعوا معنا

ما هو رجيم قاراطاي 

رجيم قاراطاي هو عبارة عن نظام غذائي يمكن استخدامه كأسلوب حياة متكامل يساعد على تنقية الجسم من جميع السموم للحفاظ على حياة الشخص، وبالطبع يساعد على إنقاص الوزن والتخلص من الدهون بشكل طبيعي. 

ينطوي هذا النظام الغذائي على تناول وجبتان فقط في اليوم، بحيث تحتوي الوجبات على الأطعمة الطبيعية الصحية قليلة الكربوهيدرات مثل 

 الدجاج والبيض وجميع أنواع الأسماك والطيور وكذلك اللحوم المشوية.

ما وجه الفرق بين رجيم قاراطاي الكيتو دايت 

هناك تشابه كبير بين كل من نظام قاراطاي الغذائي و الكيتو دايت؛ حيث أن كلا منهما يقللان أو يقيدان من تناول الكربوهيدرات، ولكن النظام الكيتوني يقيد بشكل أكبر في الكربوهيدرات عن رجيم قاراطاي؛ حيث يقتصر الكيتو دايت على حوالى 5٪  من الكربوهيدرات، كما أنه تقريبا لا يسمح بتناول معظم أو كل أنواع الفاكهة فى الرجيم الكيتوني وعلى العكس تماما فهناك بعض من أنواع الفاكهة المسموح تناولها فى نظام قاراطاي. 

كما يؤكد  كلا من رجيم قراطاي و الكيتو دايت على أهمية تناول البروتين،  ولكن في حمية الكيتو، يقتصر تناول البروتين على 25٪ من مدخولك الغذائي اليومي، بينما في رجيم قاراطاي  لا يوجد حد معين للبروتينات فيمكنك تناول ما تشاء.

بعض النقاط الهامة التي ينبغي عليك وضعها فى الاعتبار عند البدء فى رجيم قاراطاي

هناك عدة أمور لابد من مراعاتها  جيدا عزيزي القارئ إذا كنت ترغب فى الحصول على أفضل النتائج من نظام قاراطاي الغذائي ومنها:

  • الحرص على كثرة شرب الماء بما لا يقل عن 8-10 أكواب في اليوم. 
  • الحرص على ممارسة بعض التمرينات الرياضية، خاصة المشي حيث ينصح  بالمشي لمدة 40 دقيقة يوميًا. 
  • ممنوع شرب الكحول أو المشروبات الغازية. 
  • ضرورة تقليل اضافة الملح الى الطعام وتعويضه بالخل
  • يفضل طهي الوجبات على درجات حرارة منخفضة لفترات أطول. 
  • من الضروري عدم تناول الطعام بعد الساعة 8:00 مساءً.
  • يجب عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات  مثل الخبز أو البطاطس أو الأرز.
  • من الضرورى الحرص على عدم تناول الكثير من الفاكهة
  • يجب تناول البيض المسلوق والمكسرات والجوز على الإفطار. 
  • يفضل تناول وجبتين  في اليوم مع الحرص على صيام من 4-5 ساعات بين الوجبات.

ما هي الأطعمة المسموحة تناولها فى رجيم قاراطاي وما هي الاطعمة الممنوعة 

 الأطعمة المسموحة فى رجيم قاراطاي

يمكنك تناول العديد من أنواع الطعام فى رجيم قاراطاي ومنها:

  • الفاكهة

على عكس الكيتو دايت فهناك بعض أنواع من الفواكه المسموحة فى حمية قاراطاي الغذائية مثل الفواكه المجففة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، والمشمش، والكمثرى، والسفرجل، واليوسفي، والفراولة، والبرقوق، والكرز،  والبرتقال.

  • المشروبات

من المشروبات المسموحة فى رجيم قاراطاي:

اللبن والقهوة والشاي، والمشروبات العشبية مثل القرفة والجنزبيل والينسون. 

  • البروتين النباتي 

على أن يتم تناوله مرة واحدة في الشهر، وذلك لأنه يساهم فى رفع نسبة السكر فى الدم ومن أمثلة البروتين النباتي العدس والبازلاء البيضاء والفول.

  •  منتجات الألبان 

مثل الحليب والقشدة والجبن الرومي والجبن الأبيض.

  • الدهون الصحية 

مثل السمن، والزبدة الحيوانية، و زيت زيتون، وزيت عباد الشمس، وغيره من الزيوت النباتية.

  • البذور

 مثل بذور عباد الشمس وبذور القرع وبذور الشيا وبذور السمسم.

  • الخضراوات الخضراء 

مثل السبانخ والفاصوليا والطماطم والباذنجان والقرنبيط، وكذلك البروكلي والفطر، و الملوخية.

ما هي الأطعمة الممنوع تناولها فى رجيم قاراطاي

كما هو الحال فى أى نظام غذائي هناك بعض الممنوعات التى لا يسمح بتناولها فى رجيم قاراطاي ومنها

  • الأطعمة المضاف إليها السكر والسكر والمحليات والمحليات الأخرى مثل عسل النحل .
  • الأرز والخبز والبطاطس و الأطعمة التى تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات
  • الفاكهة

مثل العنب، البطيخ، الشمام، التين، التمر، وذلك لأنها  تحتوي على سكر الفركتوز الذي لا يتم هضمه بشكل مكثف، ولكنه يذهب إلى الكبد، ويتم تحويله إلى دهون يتم تخزينها فى الجسم 

  •  المشروبات الغازية والكحول ومشروبات الدايت، و زبادي الفواكه.
  • المعلبات مثل التونة واللانشون والجبن والصلصة المعلبة.

ما هي إيجابيات وسلبيات رجيم قيراطي 

ما هي سلبيات رجيم قاراطاي 

نظام قاراطاي الغذائي  هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وغني بالبروتين، والذي يساهم بشكل كبير فى إنقاص الوزن بسرعة كبيرة دون الشعور بالجوع، وفى هذا النظام يمكنك تناول كل ما تريده طالما أنه طبيعي وغير معالج. 

ولكن في الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين هناك بعض السلبيات ومنها:

  •  يؤدي تناول البروتين الزائد إلى زيادة مستويات حمض البوليك
  • زيادة مستويات الكوليسترول الضار، وذلك عند كثرة تناول الدهون المشبعة
  • إذا قمت باتباعه لفترات طويلة فقد يسبب بعض المشاكل الصحية لأنه لا يحتوي على الكربوهيدرات.
  •  قد يؤدي إلى نقص الفيتامينات مثل فيتامين ب الذي يوجد في أهم أنواع الكربوهيدرات مثل الخبز الأسمر وخبز النخالة.
  •  يمكن أن يسبب الاستخدام الطويل لرجيم قارطاي الغذائي الكثير من المشاكل العصبية بسبب نقص فيتامين ب في الحبوب، وهو فيتامين مهم جدًا لصحة الجهاز العصبي. 
  • نظرًا لأن استهلاك الكربوهيدرات محدود جدًا في حمية قاراطاي، فقد يواجه البعض بعض المشاكل مثل الشعور بالتعب والدوار.
  • يمكن أن يؤدي اتباع رجيم قاراطاي  إلى مشاكل صحية أخرى مثل تساقط الشعر وجفافه، وتجاعيد الجلد المبكرة، وتكسر الأظافر، والإمساك. 
  • في نظام قاراطاي الغذائي، يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة إلى زيادة مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية  ممت يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ما هي إيجابيات رجيم قاراطاي  

يمكن تعريف رجيم قاراطاي بأنه أحد أسهل أنظمة الحمية التي يحب كثير من الناس اتباعها، وذلك لانه يتمتع بالعديد من الإيجابيات ومنها:

  •  عدم الشعور بالجوع أثناء اتباع الحمية
  •  يساعد في إزالة السموم من الجسم، مما يساعد على منع العديد من الأمراض.
  •  يساعد بشكل كبير على التخلص من العديد من مشاكل الجهاز الهضمي.
  • يساهم بشكل كبير فى تحسين أداء البنكرياس. 
  • يساعد على إنقاص الوزن الزائد في وقت قياسي.

بعض المشاكل المصاحبة رجيم  قاراطاي وكيفية التغلب عليها

الإمساك ورجيم قاراطاي

الإمساك ورجيم قاراطاي

يعتبر الإمساك من الأعراض الجانبية الطبيعية المصاحبة رجيم قاراطاي ، وذلك لأن الجسم يفقد كميات كبيرة من الماء والملح أثناء اتباع رجيم قاراطاي، بجانب أنه يتم تقيد تناول الفواكه والكربوهيدرات فى هذا النظام الغذائي.

و لتجنب ذلك:

  •  من الضرورى الحرص على شرب الكثير من الماء بما لا يقل عن 2 لتر فى اليوم، بالاضافة إلى ذلك يساعد شرب كثير من الماء على مساعدة الكلى في القيام بوظيفتها، وذلك لانها تحتاج الى مزيد من الماء للتخلص من  الأحماض الامينية والكيتونات الزائدة في الدم
  • كثرة تناول الخضروات خاصة الخضراوات الورقية؛ وذلك لانها تعوض نقص الألياف وتزود الجسم بالبوتاسيوم والمغنيسيوم. 
  • الحرص على تناول زيت الزيتون على معدة فارغة فهو يعمل كملين طبيعي.
  •  تناول قشور السيليكون أم عن طريق إضافته إلى الطعام أو إذابته في الماء، فهي مفيدة جدا للوقاية من الإمساك المصاحب رجيم قاراطاي. 

رائحة النفس الكريهة  و جيم قاراطاي 

رجيم قاراطاي رائحة الفم الكريهة
رجيم قاراطاي رائحة الفم الكريهة

 يعتبر تغير رائحة النفس من الأعراض الشائعة أيضًا بين جميع الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات بما في ذلك رجيم قاراطاي، و لتجنب هذه المشكلة :

  • يفضل شرب الكثير من الماء، مع الحرص أيضا على تناول الخضراوات وخاصة البقدونس.
  •  من الضرورى الحرص على تفريش الأسنان  على الأقل مرتين فى اليوم.
  • يمكن استخدام غسول الفم الخالي من الكحول بعد تفريش الأسنان، بالإضافة إلى استخدامه مرة واحدة بعد كل وجبة.

المصادر: هناهنا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.