الشوفان فى الكيتو دايت، هل الشوفان مسموح فى الكيتو دايت ام لا

0

الشوفان فى الكيتو دايت، يتسائل الكثيرون عما إذا كان من الممكن إدراج الشوفان فى الكيتو دايت أم لا، ولذلك لأنه بجانب طعمه الشهي واللذيذ، فهو يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية للجسم، فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامينات ب الرئيسية بما في ذلك الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك وحمض الفوليك. 

كما يحتوي الشوفان على العديد من المعادن بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك، فهل يمكن إدراج الشوفان فى الكيتو دايت أم لا هذا ما سنتعرف عليه فى هذا المقال فتابعوا معنا

ما هي العناصر الغذائية في الشوفان وهل يمكن إدراج الشوفان فى الكيتو دايت؟

الشوفان فى الكيتو دايت
الشوفان فى الكيتو دايت

يحتوي 100 جرام من الشوفان على :

  • 389 سعر حراري
  • 17 جرامًا من البروتين 
  • 66جرامًا من الكربوهيدرات منها
  • 56 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية 
  • 10 جرامًا من الألياف
  • 7 جرامًا من الدهون

 للاسف يحتوي 100 جرام من الشوفان على 56 جرامًا من صافي الكربوهيدرات لكل وجبة، يمكنك القول  أن تناول تلك الكمية من الكربوهيدرات بالتأكيد يخرج من الحالة الكيتونية. 

و في الواقع، حتى نصف هذه الكمية تحتوي على حوالي 28 جرامًا من الكربوهيدرات، مما يعني أنك إذا أدرجت 50 جرام من الشوفان في وجبة واحدة فى الكيتو دايت فأنت بذلك تستهلك أكثر من نصف إجمالي قيمة الكربوهيدرات اليومية المتاحة لك فى وجبة واحدة.

كما أن تجنب هذه الكربوهيدرات في وقت مبكر من النظام الغذائي الكيتوني مهم للغاية، وذلك لأن تناوله فى بداية الكيتو دايت سيجعل الجسم يبحث عنها كمصدر رئيسي للطاقة بدلاً من الاعتماد على مخازن الدهون والكيتونات

فعلى الرغم من أن الشوفان مليء بالفوائد الصحية وهو أحد أكثر خيارات حبوب الإفطار الصحية، إلا أنه قد لا يكون مناسب إدراجه فى الكيتو دايت القياسي.

ربما تعجبك هذة المقالات

هل يمكن إدراج الشوفان فى الكيتو دايت؟

يمكن أن يكون دقيق الشوفان من أكثر  الأطعمة الصحية عالية الكربوهيدرات التي يجب التخلي عنها عند بدء نظام الكيتو الغذائي، ولكن الخبر السار هو أن هناك الكثير من بدائل الشوفان منخفضة الكربوهيدرات  التي يمكنك إدراجها في الكيتو دايت .

بالإضافة إلى ذلك، فإنك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو الكيتو دايت وترغب حقًا في تناول القليل الشوفان فى الكيتو دايت، فهذا ليس مستحيلًا.

فبينما  يحتوي 100 جرام من الشوفان على 56 جرامًا من الكربوهيدرات،  فيمكنك تناول 25 غرام من الشوفان مما يزود جسمك ب14 جرامًا من الكربوهيدرات، مما يعنى البقاء ضمن المنطقة الآمنة فى الكيتو دايت، وقد يكون بإمكانك تناول كمية أكبر باختلاف نوعية الكيتو دايت التى تتبعها على سبيل المثال :

الشوفان فى الكيتو دايت القياسي

 إذا كنت تتبع الكيتو دايت القياسي (SKD) فمن حسن الحظ أنه يمكنك  الحصول على ما بين 20-50 جرامًا من الكربوهيدرات اليومية، لذا فمن الممكن إدراج الشوفان فى الكيتو دايت القياسي. 

 ولكن عليك ان تعلم عزيزي القارئ أن  الكربوهيدرات هي خيار الوقود المفضل لجسمك، حيث تسحب الطاقة من مخازن الجليكوجين أولاً، فعند اتباع الكيتو دايت و تنفذ مخازن الكولاجين، فإن الجسم سوف يتجه الى مصدر طاقة آخر ألا وهو الدهون.

لذا إذا كنت قد بدأت للتو في اتباع الكيتو دايت من النوع القياسي، فسيظل جسمك يبحث عن الكربوهيدرات كمصدر أساسي للطاقة. لذا كلما قل تناول الكربوهيدرات، كان ذلك أفضل، خاصة فى البداية. 

أم بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الكيتو دايت القياسي لفترة من الوقت، فيمكنهم إدراج الشوفان فى الكيتو دايت ولكن بكميات قليلة كما ذكرنا سابقا.

 الشوفان فى الكيتو دايت المستهدف

بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون الكيتو دايت المستهدف، بإمكانهم  إدراج الشوفان فى الكيتو دايت بكميات أكبر من الأشخاص الذين يتبعون الكيتو دايت القياسي .

ويعتبر النظام الكيتوني المستهدف هو نوع الكيتو دايت المصممة للأشخاص الأكثر نشاطًا والذين يحتاجون إلى تناول المزيد من الكربوهيدرات بمعدل 20-50 جرامًا إضافيًا من الكربوهيدرات لمدة تصل إلى 60 دقيقة قبل التمرين لذا فإنه من الممكن إدراج الشوفان فى الكيتو دايت المستهدف كوجبة رئيسة دون أن يؤثر ذلك على  الحالة الكيتونية.

الشوفان فى الكيتو دايت الدوري CKD

أم بالنسبة للأشخاص  الذين يمارسون التمرينات الرياضية عالية الشدة والذين يتبعون نظام الكيتو دايت الدورى فيمكنهم إضافة المزيد من الكربوهيدرات فى نظامهم الغذائى.

ويعتبر نظام الكيتو دايت الدورى هو نظام الكيتو الغذائي الذي تم تصميمه لؤلائك  الذين يتدربون بكثافة عالية بحيث يتم القضاء على مخازن الجليكوجين الخاصة بهم تمامًا. 

ويقوم نظام الكيتو دايت الدورى على اتباع نظام الكيتو القياسي لمدة خمسة أيام في الأسبوع، ام اليومين الآخرين فيمكن من خلالهم تناول نسبة عالية من الكربوهيدرات وقليلة الدهون. يمكن أن يتراوح عدد الكربوهيدرات خلال هذه الـ 48 ساعة من 400 إلى 600 جرام من الكربوهيدرات حسب احتياجات كل شخص، لذا فإنه بالتأكيد يمكن إدراج الشوفان فى الكيتو دايت الدورى.

ما هي فوائد تناول الشوفان ؟

يتمتع الشوفان بالعديد من الفوائد الصحية بما في ذلك:

  • بجانب أن الشوفان غني بالكربوهيدرات والألياف، فهو يحتوي أيضًا على نسبة عالية من البروتين والدهون مقارنة بمعظم الحبوب الأخرى، بالاضافة إلى ذلك فهوغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن. 
  • يحتوي الشوفان على العديد من مضادات الأكسدة القوية، بما في ذلك أفينا نثراميد، والتى تساعد بشكل كبير في خفض ضغط الدم وتوفر العديد من الفوائد الأخرى للجسم.
  • الشوفان غني بالألياف خاصة بيتا جلوكان القابلة للذوبان، والتي تتمتع بالعديد من الفوائد العديدة بما فى ذلك تقليل مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، وتعزز بكتيريا الأمعاء الصحية وتزيد من الشعور بالامتلاء. 
  • قد يقلل الشوفان من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض كل من الكولسترول الكلي وكوليسترول LDL ومنع الكوليسترول الضار من الأكسدة. 
  • بسبب احتواء الشوفان على الألياف القابلة للذوبان مثل بيتا جلوكان، فقد يحسن تناول الشوفان في الكيتو دايت من حساسية الأنسولين ويساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
  •  يساعد الشوفان بشكل كبير فى  إنقاص الوزن، عن طريق أنه يجعلك تشعر بالشبع لفترات طويلة، كما أنه يبطء إفراغ المعدة، ويزيد من زيادة إنتاج هرمون الشبع PYY.
يساعد تناول الشوفان فى الكيتو دايت على انقاص الوزن
يساعد تناول الشوفان فى الكيتو دايت على انقاص الوزن

 

  • يساعد الشوفان في تخفيف أعراض بعض الأمراض الجلدية المختلفة، بما في ذلك الأكزيما، كما أنه يستخدم منذ فترة طويلة للمساعدة في علاج البشرة الجافة والحكة. 
  • تشير بعض الأبحاث إلى أن الشوفان قد يساعد في الوقاية من الربو عند الأطفال.
  •  تشير الدراسات إلى أن نخالة الشوفان يمكن أن تساعد في تقليل الإمساك لدى كبار السن، مما يقلل بشكل كبير من الحاجة إلى استخدام المسهلات.

 

 

 لا تنسي قراءت هذة المقالات


المصادر من هناهنا 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.